您当前的位置：首页>>新闻中心 新闻中心
馒头保持口感的基础上有大规模生产的方法吗？
发布时间:2018-09-19 丨 阅读次数:
馒头分好多好多种呢！不同种类的馒头，其工艺是有些差别的。好吧，鉴于问题中对很多词并没有限定，比如什么样的馒头，怎样算是大规模，和生产的方式。我们暂且说，保持口感馒头当然可以大规模生产的啦~这样算不算？
北方一般是硬面馒头，形状有二种，圆的的与条型的?；ň硭悴凰懵?？还是花卷就是花卷？
南方一般是软面馒头，但是南方有馅的包子也叫馒头，比如肉馅馒头其实和肉包子没什么区别，没有馅的叫做实芯馒头或白馒头。其它馒头，比如杂粮馒头、豆馅馒头（豆沙包？），开花馒头，纯碱馒头好多种类！
馒头的制作和它的灵魂材料——酵母君，密切相关。当然口感好坏也依赖和面，发酵，蒸熟这几个工艺步骤。这些不同的馒头，熟手或者人多，都可以大规模手工制作，口感应该有保证。想想电影的寺庙里深藏不露做馒头的师傅，还有我们各大食堂深藏不露的大妈。那么现在的机器化生产有多神奇？
现在各大食品厂、超市、餐饮企业、包子馒头店铺都必不能缺乏的就是全自动馒头机。馒头机分为圆馒头机跟方馒头机。旭众牌馒头机可以调整馒头的大小，保持制品大小统一。随意可调，一人到两人均可操作。还能传授您工艺技术哦！
评论(0)